सामग्री:
2 छोटी कटोरी Oats
1 छोटा चम्मच अदरक पीसा हुआ
1 हरी मिर्च बारीक कटी हुई
1 चम्मच ज़ीरा
1/2 चम्मच हल्दी पाउडर
1 चम्मच नमक या अपने अंदाज से
1/2 चम्मच चीनी
धनिया पती बारीक कटी हुई यदि इच्छा हो तो
विधी:
सबसे पहले Oats को mixie मे पीसकर आटा बना ले और सभी मसाले को डाले तथा थोड़ा थोड़ा पानी डालकर गाढ़ा घोल बना ले । आख़री मे नमक तथा धनिया पती भी डालने के बाद आपका घोल तैयार है। गैस पर तवा को गरम करे और थोड़ा तेल लगाकर चिकना कर ले । आप घी या सफ़ेद तेल कुछ भी Use कर सकते है । गरम होने के बाद घोल को तवे पर बड़े चम्मच की सहायता से फैला दे और धीमी अॉच पर गुलाबी होने तक सेके और गरमागरम चिले काे चटनी के साथ खाएँ।
पुदीने की चटनी
सामग्री:
1 गुच्छा पुदीने की पती साफ़ की हुई
1 काग़ज़ी नींबू का रस
2 चम्मच शहद
1 छोटा चम्मच काला नमक
हरी मिर्च 1 यदि मन हो तो
विधी:
सभी सामग्री को एकसाथ जार मे डाले और महिन चटनी पीस ले तथा चिले के साथ मे खाए और बच्चों
को भी खिलाए।बहुत ही पौष्टिक आहार है ।
