Chewda matar (चुडा मटर )

सामग्री:

• चुडा -250gm,
• हरा मटर का दाना - 250gm
• हरीमिर्च कटी हुई - 2
• Salt to taste / नमक स्वादानुसार
• Refined oil - 1 कप
• जीरा - 1 चाय चम्मच 
• Sugar - 1/2 चाय चम्मच

विधि:
सबसे पहले  frying pan में तेल डालकर चुडा को fry कर ले | जब आपका सारा चुडा fry हो जाये तो उसमे एक चुटकी नमक  डालकर अलग रख ले | Frying pan में दो चम्मच तेल डालकर जीरा हरी मिर्च का छौंक देकर मटर डाल दे | अंदाज से नमक  डालकर गैस को सिम पर कर दे | जब पानी सुख जाये तो चिन्नी डालकर गैस को बंद कर दे | जाड़े का बहुत अच्छा नास्ता है |