सामग्री:
बेसन - 3 कटोरी
प्याज़ - 2 बड़ा
अदरख हरी मिर्च का पेस्ट - 3 चाय चम्मच
धनिया पत्ता बारीक़ कटा हुआ - अंदाज से
जीरा गोलमिर्च मोटा कुटा हुआ- 2 चाय चम्मच
हिंग पावडर - चना बराबर
नमक - अंदाज से
हल्दी - अंदाज से
तेल (refiend) - आधा कटोरी
विधि :
बेसन में सभी मशाले को डालकर ठीक से मिला ले, पानी डालकर घोल बना ले प्याज को बारीक़ काटकर बेसन में मिला दे . अब गैस पर तबा को गर्म कर पहले 1 चम्मच तेल डालकर तवा को चिकना कर ले बेसन के घोल को डालकर तवा पर पतली रोटी के समान गोल बना ले और पलटकर तेल डालकर सेक ले . एक एक कर इसी तरह से सभी चिल्ला बना ले .
हरी चटनी के साथ गरमागरम परोसे .बहुतही अछा लगता है .
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