crushed Sabji

सामग्री:

पनीर - 100 gm

फ़्रेंच बींस - 100 gm

गाजर - 100 gm 

शिमला मिर्च - 100 gm

टमाटर - 150 gm 

हरी मिर्च - 2  

सादा नमक 

काला नमक 

गोल मिर्च पाउडर - 1 छोटा चम्मच 

धनिया पत्ती कटी हुई - 2 चम्मच 

सफ़ेद तेल या मक्खन - 2 बड़े चम्मच 

काजू - 8 या 10 कुटा हुआ

बिधि:

सबसे पहले सभी सब्ज़ी को धोकर छोटे छोटे टुकड़ों में काट ले। टमाटर हरी मिर्च को भी काट ले। अब कुकर में थोड़ा नमक डालकर सब्ज़ी को एक सीटी लगा दें। लेकिन टमाटर पनीर को नहीं डालना है। अब पैन को गरम कर ले और तेल डाल दें । पहले टमाटर डालकर गलने तक पकाएँ । जब पक जाए तो सारी सब्ज़ियों को भी डाले। सारे मसाले नमक पनीर को भी डालने के बाद सब्ज़ी को ठीक से crush कर दें। 

अन्त में धनिया पती डालने के पहले 8 या 10 काजू को भी mixie में crush करके डाल दे और अच्छे से मिला लें। 

यह सब्ज़ी छोटे बच्चों के लिए बहुत ही अच्छी है।